Deze groene thee groeit op vulkanische bodem en wordt traditioneel geproduceerd volgens de Fukamushicha deep steamed methode. Voor de oogst ondergaan de theebladeren een schaduw van 6 dagen. Daarna volgt hett rollen, drogen en sorteren en tot slot het braden. Hierdoor ontstaat een bijzonder intense en genuanceerde theesmaak. Ervaar en geniet van een stevige, volle umami-smaak.